⚬ 到了春天，总想去江南水乡来一口鲜美。这道江南菜最大程度地保留了蘑菇和香菇的Q弹爽脆，金黄绵密的油面筋搭配其中，口感丰富，让人一秒沐浴在江南独有的新鲜中！食谱作者@象象象象君：“我的快手菜总是离不开个糖+酱油。一方水土养一方人，一个地方的做菜口味总大不离带点本帮特色。总之就是，总也吃不厌这一口咸、鲜、甜。” 厨友@barjune“香菇平菇加少量蒜片，爆锅的香味就扑鼻而来了，加一点小油豆腐，首做成功～”by 厨友@VJ家“烧了好几次了，这次最好吃！咸淡也刚刚好，没放香油，盐没放，可以了！”by 厨友@ren*蚝油双菇油面筋‍食谱作者：象象象象君点击图片进小程序，收藏菜谱更方便用料香菇 8朵 蘑菇 12个 面筋 6个 蚝油 1勺 生抽 2勺 盐 1小勺 小葱 3根 香油 少许 糖 2勺 生粉 1勺 做法1. 蘑菇和香菇去蒂，洗干净，切成小片或小块。 2. 油面筋戳个小洞泡热水里。 3. 热锅热油炒香蒜末，下香菇和蘑菇片炒软出水。 4. 加入2勺白糖（自己小碗喝汤的小汤勺），接着用调味料勺的1小勺盐加入，再加入蚝油1小勺和2勺生抽。 5. 加入油面筋翻炒，盖上锅盖小火焖1-2分钟；生粉加小碗里用水拌匀后，把火稍调大，咕嘟咕嘟的时候把生粉水倒入锅里，勾芡。 盛出锅，撒上葱花，淋上一点香油。 确实是个快手菜，油亮油亮的光泽。 蘑菇和香菇可太好吃惹，有朋友来，这一盘小可爱，又家常又不露怯。 做过的人说Rosemary2013：放点蚝油，小葱，很是鲜美。 翊墨宝贝：终于又学会一道菜～